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ジムニー乗って何処行こう!

~美味しいお魚求め西へ東へ迷走? 遠州灘 御前崎でルアー サビキ エサ釣り など           ご近所釣り仲間のブログ。~

お寿司

160102.jpg

ヒラメのお寿司 うま~い
1/4枚で12貫。
残りは、ムニエル、酒蒸し、
何で頂こうか?

by るッチ

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[ 2016/01/02 19:14 ] レシピ | TB(0) | CM(1)

ワケアリ品

オフクロが、足や髭が折れて商品にならない
伊勢海老をお祭り前に¥5000で十数匹買って
当日4匹食べましたが、まだ冷凍庫にあったので
今日も食べる為解凍中。




img322.jpg


来週からしばらく朝5時からの勤務になってしまったので
平日の夜釣りは行けないです。

by るッチ
[ 2013/10/20 16:14 ] レシピ | TB(0) | CM(1)

丑の日の前だけど。

0720_2.jpg
今日の夕食で、この前のウナギ食しました。
先週日曜日に、捌いて冷凍保存しておきましたが
味も変わらず美味しく頂きました。
自作したタレも作った時、甘いかな?と思ってましたが
食べてみるとグッドでした。

by るッチ
[ 2013/07/20 19:19 ] レシピ | TB(0) | CM(0)

うな丼

今日のお昼に食しました。

捌き。
背開きする時、カッターナイフで開くと楽です。
背骨を裂く時は包丁の方が良い。

串刺し
適当に(笑)
皮と身の間にしっかり入ればいいのですが。。。

焼き
今日は炭焼きしました。
皮側から焼き、油分が浮き出したら返しの繰り返し。
0608_3.jpg

タレ
今回も市販のタレでしたが、自前で作りたいところです。

0608_4.jpg

サイズ、小型と大きめの旨さの差あること実感しました。


by るッチ
[ 2013/06/08 19:59 ] レシピ | TB(0) | CM(2)
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